9月3日の給食

☆献立☆

鶏ごぼうご飯

牛乳

かつおの竜田揚げ

五色和え

　鶏ごぼうご飯は、ごぼうの香りと鶏肉のうま味が感じられるご飯です。今日の竜田揚げの魚はかつおです。かつおから作られるかつお節はうま味が多いため、だしをとる時に使われています。

クイズです。かつお節でだしをとる場合、かつおぶしを入れるタイミングはどれでしょう?

①火にかける前　②沸騰直前　沸騰して火を止めた後

 

2日の答え。昨日の梨の種類は、①の幸水でした。