9月9日の給食

☆献立☆

麦ご飯

牛乳

生揚げとなすのみそ炒め

なめたけ和え

　生揚げとなすのみそ炒めは、秋が旬のなすを使いました。秋にとれるなすのことを「秋なす」といって、やわらかくみずみずしいのが特徴です。今日は多めの油でなすを炒めて、他の食材と合わせました。

クイズです。なすの皮はむらさき色ですが、なすの中は何色でしょうか?

①むらさき色　②白色　③緑色

 

8日の答え。から揚げを作る時に、お肉をおいしくするために③のしょうゆなどで味をつけるでした。