給食週間=給食室編=

給食週間3日目です。

大東っ子の大好きね給食。

1日の始まりは朝の6時前です。早いです。

6時30分ごろになると、食材の納品が始まります。

一番は「武笠(むかさ)ストア」さんです。

その後も納品のトラックが続きます。

「今日は里芋ですよ。」

「お米はさいたま市産です。45kgあります。」

などと、様々な食材を納品していってくださいます。

食材業者の皆様、約770人分の食材の確保、配送、いつもありがとうございます。

いよいよ調理開始です。

まずは、下処理です。

洗浄や皮むき、包丁や裁断機でのカットを行います。

そして、ご飯を炊いたり、魚を焼いたり、汁物を煮たり・・・。

その日の献立に応じて加熱調理をしていきます。

できあがったら、計量して食缶に入れていきます。

最後に、各クラスのワゴンに乗せて終了です。

今日は、さいたま市の姉妹都市「鄭州市(ていしゅうし)(中華人民共和国)」の料理です。刻みねぎの醤油だれをかけて「鶏肉の油淋ソースかけ」、「ワンタンスープ」、そして、「麦ご飯」。とてもおいしいです。

詳しくは、1月21日の給食をご覧ください。

重労働にもかかわらず、いつも安全でおいしい給食を作ってくださる調理員の皆様。

本当にありがとうございます。

これからもよろしくお願いします。

(給食室の写真は昨日のものです)