6月15日の給食

☆献立☆

かて飯

牛乳

さわらの深谷ねぎ香り焼き

むらくも汁

　かて飯は、埼玉県の秩父地方に伝わる郷土料理です。昔はお米が貴重だったため、ご飯の量を増やすために「かて」と呼ばれる具を混ぜて炊いていました。「かて」には、季節の野菜や山菜、きのこなどが使われています。さわらは、埼玉県のねぎを使ったたれに漬けて焼きました。

クイズです。大東小の給食で使っているお米の産地はどれでしょう?

①加須市　②さいたま市　③深谷市

 

12日の答え。埼玉県川島町の郷土料理「すったて」のつけ汁を作る時に使う道具は、②のすり鉢でした。